ラムレーズン アフォガード
| エスプレッソ | 50ml |
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| トラーニホワイトチョコソース | 20ml |
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| バニラアイスクリーム | 35g |
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| マイヤーズダークラム | 5ml |
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| コアントロー | 5ml |
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| カリフォルニアレーズン | 15g |
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| ココアパウダー | 5g |
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| フィアンティーヌ | 15g |
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| 生クリーム | 22g |
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| ホワイトチョコレート | 10g |
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| ミント | 1枚 |
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| 1. | グラスにホワイトチョコソース スプーン1入れる。 |
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| 2. | エスプレッソを入れよく混ぜる。 |
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| 3. | ラムレーズンアイスを1.5玉くらいゆっくりいれる。* |
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| 4. | 生クリーム（スプーン１杯）少しのせる。 |
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| 5. | フィアンティーヌをふりかける。 |
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| 6. | ココアパウダーをひとふり。 |
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| 7. | ホワイトチョコをちらし、ミントを飾る。 |
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| 8. | *ラムレーズンアイス レーズンを沸騰した湯で２～３分煮る。 |
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| 9. | キッチンペーパーで水気を切ってタッパーにうつす。 |
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| 10. | マイヤーズダークラムをひたひたまでいれ、コアントローをキャップ１杯で３時間程つける。 |
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| 11. | バニラアイスとつかったレーズンを混ぜてれ冷凍 |
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| 12. | *ホワイトチョコ 包丁でペラペラに切り刻んで冷やす |
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| 13. | *フィアンティーヌ チョコレートをレンジで少しづつ溶かしてフィアンティーヌをコーティングして冷やす |
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