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Torani  FAQ

Questions

  1. トラーニのはじまりは?
  2. フレーバーラッテのはじまりは?
  3. トラーニフレーバーシロップの主な原料とは?
  4. トラーニフレーバーシロップの完成度が非常に高いのは何故?
  5. トラーニフレーバーシロップの使い方は?
  6. トラーニにはフレーバーシロップの他にどのような商品が?
  7. 他のシロップとはどう違うの?(トラーニの特徴は?)
  8. 賞味期限は?
  9. カフェラテ・カプチーノにおすすめのフレーバーは?
  10. ソーダにおすすめのフレーバーは?
  11. かき氷にも使えるの?
  12. アーモンドシロップとアーモンドロカシロップの違いは?
  13. アルコールメニューにも使えるの?
  14. フレーバーシロップとフレーバーソースの違いは?

Answers

Q.
1. トラーニのはじまりは?
A.
1925年、サンフランシスコ、ノースビーチのイタリア人街で、リナルド・トーレが故郷イタリアのルッカから持ち帰ったオリジナルレシピをもとに、妻のエジルダと共にフレーバーシロップを作り始めました。この手作りのシロップは瞬く間に地元で評判になり、アメリカにイタリアンソーダのコンセプトを植えつけたのです。 こうしてR.トーレ&カンパニーが生まれました。
Q.
2. フレーバーラッテのはじまりは?
A.
フレーバーラッテとトラーニは、実は運命の糸で結ばれています。1982年の西海岸北部では、コーヒー革命が静かに起ころうとしていました。自らをコーヒー伝道者と謳う一握りの人たちが、味気のないコーヒーしか知らないアメリカの人々に本物のコーヒーの美味しさを教えたいと熱望したのです。トラーニフレーバーラッテの生みの親である故'ブランディー'ブランデンバーガーもそんなコーヒーフリークのひとりでした。サンフランシスコのノースビーチにある有名老舗カフェ、カフェ・トリエステで、ブランデンバーガーは初めてトラーニシロップと出会います。 カフェでイタリアンソーダを注文したブランデンバーガーはその味の純粋さに魅了され、そのイタリアンソーダに使用されていたトラーニシロップを数本ポートランドの我が家に持ち帰ります。 家でミルクをスティームし、トラーニシロップを1オンス加えてみました。そこにエスプレッソのショットを注いでみるとプレスト! これがフレーバーラッテの誕生です!
Q.
3. トラーニフレーバーシロップの主な原料とは?
A.
自然からのナチュラルフレーバー、純粋なキビ砂糖、清水、この3つがトラーニシロップの基本です。高品質な自然素材から抽出されるエキスは凝縮された味と香りを持ち、飲み物や料理にと多彩な用途に適しています。トラーニシロップは全商品において、アルコール、カフェイン、脂質を含みません。
Q.
4. トラーニフレーバーシロップの完成度が非常に高いのは何故?
A.
限りなく本物に近いフレーバーをつくるのには、原料の微妙なバランスが要となります。トラーニの研究開発チームは、それぞれの配合において、香の強さ、甘味(BRIX)、酸味(pH)の完璧なバランスを探し出し、温かい飲み物からフローズンドリンクまで同じ効果で対応できるように微調整を続けます。品質保持に関しては、最新機器を揃えた工場で、最も効果的とされる方法で対処しています。
Q.
5. トラーニフレーバーシロップの使い方は?
A.
エスプレッソドリンクやイタリアンソーダの他、最近ではフレーバーアイスティーやレモネード、カクテル、モクテル、グラニータ、スムージー等に人気があります。クッキング用には、サラダドレッシングやコンディメント、肉の漬け汁、照り付け用、詰め物やトッピング等、様々な用途にお使いいただけます。
Q.
6. トラーニにはフレーバーシロップの他にどのような商品が?
A.
果物をそっくりそのまま使用した画期的なフローズンスムージーベース/フルージャ、その他フローズンベース/カフィオコ、チョコレートモカ・ホワイトチョコレートモカ・キャラメル・カロリーオフチョコレートモカの4種類のソース等がございます。
Q.
7. 他のシロップとはどう違うの?(トラーニの特徴は?)
A.
世界で唯一、独自の非加熱製法にて作られています。味・香りは天然ナチュラルフレーバーのみを使用しており、糖度も他のシロップに比べ控えめ(平均52%)なので、さっぱりと飲みやすいドリンクが実現できます。
Q.
8. 賞味期限は?
A.
フレーバーシロップは、開封前・製造後3年、開封後・1年(共に常温)。チョコレートモカソースは、開封前・製造後2年、 開封後は常温1ヶ月、冷蔵3ヶ月。キャラメルソース・ホワイトチョコレートモカソースは、開封前・製造後1年、開封後は要冷蔵保存にて1ヶ月。フルージャは、開封前・製造後2年、開封後・常温2週間・冷蔵4週間。カフィオコ(クリーム以外)は、開封前・製造後2年、開封後・常温2週 間、冷蔵4週間。カフィオコクリームは、開封前・製造後1年、開封後・常温2週間・冷蔵4週間。
Q.
9. カフェラテ・カプチーノにおすすめのフレーバーは?
A.
キャラメル・バニラ・ヘーゼルナッツ等に代表される甘味系・スイート系・ナッツ系が定番として人気です。他にはラズベリー等のベリー系シロップもおすすめです
Q.
10. ソーダにおすすめのフレーバーは?
A.
フルーツ系のシロップはすべておすすめです。トラーニの売れ筋フレーバーは、ピンクグレープフルーツ・ピーチ・パッションフルーツ・ラズベリー・マンゴ等です。
Q.
11. かき氷にも使えるの?
A.
はい。もちろんお使いいただけます。かき氷以外にも、アイスクリームやジェラート、シャーベットのベースに混ぜてご使用いただいたり、ソフトクリーム等にかけても美味しくお召し上がりいただけます。
Q.
12. アーモンドシロップとアーモンドロカシロップの違いは?
A.
皆様がご想像されるアーモンド風味のシロップをお探しでしたら、アーモンドロカをおすすめします。トラーニのアーモンドシロップは、天然の味・香りをそのままに作られているので、よくチョコレートの中に入っている様な煎ったアーモンドではなく、生のアーモンドの風味なのです。アーモンドロカはアメリカの伝統的なアーモンド風味のキャンディーの味をそのままに瓶に詰め込んだフレーバーですので、カフェラテやカプチーノ等との相性抜群のおすすめのフレーバーです。
Q.
13. アルコールメニューにも使えるの?
A.
はい。もちろんお使いいただけます。サワーベース、日本酒ベース、焼酎ベース、ウォッカベースなどのカクテルに最適です。フレーバーとしてはフルーツ系のシロップはすべておすすめです。特に、ピンクグレープフルーツ・ピーチ・パッションフルーツ・ラズベリー・マンゴ・カシス等に人気があります。
Q.
14. フレーバーシロップとフレーバーソースの違いは?
A.
フレーバーシロップはサラッとした液体、フレーバーソースは粘度のあるドロッとしたもの、というのが一番判り易い表現かも知れません。一般的に、シロップはドリンクの中に入れて使用し、ソースはドリンクの中に入れる以外にトッピング用としても幅広い用途に使われます。

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